Skærpet opmærksomhed om udenlandsk kød
12.04.2007 Af Kommunikationsafdelingen
Ny rapport understreger, at dansk fødevaresikkerhed er i top
Der er stor forskel på forekomsten af Salmonella i dansk og udenlandsk svinekød. Det fremgår både af en ny rapport fra Den Europæiske Fødevaresikkerheds-Autoritet, EFSA, og den danske Fødevarestyrelses importkontrol.
Fødevarestyrelsens kontrol af dansk og udenlandsk fersk svinekød viser, at der blev fundet Salmonella i 0,8 procent af de 34.038 prøver af dansk kød. I importeret tysk svinekød blev der konstateret Salmonella i 34 procent af de 136 undersøgte partier. I importeret hollandsk, spansk og fransk svinekød var forekomsten omkring 25 procent.
- Tallene understreger, at niveauet for fødevaresikkerhed i EU varierer alt for meget fra land til land, og at danske forbrugere udsættes for smitterisiko på grund af stigningen i importen af udenlandsk svinekød, siger viceadministrerende direktør Erik Bisgaard Madsen, Danske Slagterier.
På et pressemøde tirsdag fortalte han, at EFSA i december 2005 har offentliggjort sin første rapport om fødevarebårne sygdomme i EU. Det er endnu ikke muligt for EFSA at lave direkte sammenlignelige tal mellem alle lande, fordi de fleste EU-lande endnu ikke har handlingsplaner mod fx Salmonella i svin og dermed heller ikke systematisk indberetter data som Danmark gør. Men de tal, der er tilgængelige, bekræfter den danske fødevarestyrelses kontrolresultater af dansk og udenlandsk svinekød.
EFSA-rapporten fortæller også, at Danmark stort set ikke har problemer med multi-resistente salmonellabakterier. Det er derimod et stort problem i lande som Storbritannien, Tyskland, Italien, Spanien og Polen.
- I Danmark er vi 10 år foran de fleste EU-lande på dette område, idet vi har haft en salmonellahandlingsplan siden 1995. Planen har medført et stort fald i antallet af mennesker, der er blevet syge af Salmonella i svinekød - fra 1.100 om året til under 200 i dag. I Danmark mærker landmændene det direkte på deres pengepund, hvis der findes Salmonella i kødet. Så bliver de nemlig trukket i afregningen, siger Erik Bisgaard Madsen.
Han tilføjer, at der er stærkt behov for, at en række EU-lande nu følger Danmarks eksempel og iværksætter effektive handlingsplaner.
Danske Slagterier er i øvrigt tilfreds med, at Fødevarestyrelsen har skærpet kontrollen med importeret kød, og at der via EFSA nu kommer åbenhed og synlighed omkring fødevaresikkerheden i EU.
Yderligere oplysninger: Erik Bisgaard Madsen, tlf. 40 45 08 83.
