2008
27.12.2008
Høj fødevaresikkerhed på de danske slagterier
BT skriver den 27. december en historie, hvori de antyder, at hygiejnen på de danske slagterier ikke er i orden
27.12.2008
Nytårsudtalelse fra Asger Krogsgaard, formand for Danske Slagterier
Danske Slagteriers formand forventer, at 2009 bliver et bedre år for svinesektoren – men advarer samtidig mod yderligere politiske indgreb, der forringer sektorens
konkurrenceevne
27.12.2008
Nytårsudtalelse fra Lindhart B. Nielsen, formand for Dansk Svineproduktion
I Dansk Svineproduktion ser vi mange positive muligheder i regeringens initiativ med ’Grøn Vækst’. Det passer som fod i hose til vores egne ambitioner om at være innovative og skabe en miljøvenlig og økonomisk bæredygtig svinesektor baseret på højteknologi og højkvalitetsprodukter
22.12.2008
Ny forskning skal fortælle grisens historie fra fødsel til flæskesteg
Projektet PigTracker får 4,69 millioner kroner på Innovationsloven til udvikling af et elektronisk øremærke, der skal gøre grisens sporbarhed endnu bedre.
19.12.2008
Juleand og flæskesteg
I mange familier skal der både and og flæskesteg på bordet juleaften. Danish Meat Association har lavet en køreplan, så begge stege kan være klar samtidig.
18.12.2008
Nye prognoser for priser og indtjening i svineproduktionen
Ny økonomiberegning fra Dansk Svineproduktion viser fortsat positiv bundlinje i svineproduktionen i 2009, på trods af markant nedjustering af prisforventningerne til svinekød.
16.12.2008
Mindre overvågning for BSE
Risikoen for kogalskab er nu så lav, at Danmark fremover tage færre prøver i overvågningen. Hos Kødbranchens Fællesråd glæder man sig over, at bekæmpelsen af BSE nu er kommet så langt, restriktionerne kan lempes.
16.12.2008
Modernisering af kødkontrollen på vej
En gruppe af eksperter fra myndighederne, Københavns Universitet og kødbranchen foreslår, at den nuværende kødkontrol på svineslagterierne moderniseres, så der ikke længere skal kontrolleres for sygdomme, som ikke er et problem i dag.
08.12.2008
Ikke dioxin i dansk svinekød
De irske fødevaremyndigheder har trukket de seneste tre måneders eksport af svinekød tilbage, fordi der er fundet dioxinrester i irsk svinekød.
02.12.2008
Sverige – et vigtigt nærmarked for dansk svinekød
Eksporten af svinekød til Sverige er steget betydeligt gennem de senere år, selv om svenskerne helst køber svensk kød. For Danish Crown er Sverige både eksportmarked og hjemmemarked.
28.11.2008
Ny kvartalsvis prognose for svinepriserne
Fremover opdateres Danske Slagteriers prisprognose hvert kvartal. Næste gang bliver medio december 2008
19.11.2008
CHIP i fjerkræproduktionen
I løbet af de næste fire år skal et innovationskonsortium med deltagelse af firmaer og institutter udvikle nye metoder og teknikker til at forhindre smittespredning i fjerkræproduktionen.
19.11.2008
Fødevareordførere: Nu skal ministeren levere på planen
Fødevareministeren har netop lanceret sin handlingsplan til at få styr på kødkontrolomkostningernes himmelflugt. Både branchen og fødevareordførere anerkender, at det er et skridt fremad – men det kræver også, at der bliver leveret som lovet.
12.11.2008
Ny formand for Danske Slagterier
Danske Slagteriers bestyrelse har i dag valgt gårdejer Asger Krogsgaard til ny formand for organisationen.
04.11.2008
Pressemeddelelse: Endelig en politisk beslutning om kødkontrollen
Danish Meat Association anser Fødevareministerens handlingsplan til en reduktion af slagteriernes udgifter til den offentlige kødkontrol for et skridt i den rigtige retning.
30.10.2008
Ny direktør for Slagteriernes Forskningsinstitut
Lars Hinrichsen bliver ny direktør for Slagteriernes Forskningsinstitut
22.10.2008
Pressemeddelelse: Bent Claudi Lassen stopper som formand for Danske Slagterier
Bent Claudi Lassen stopper som formand for Danske Slagterier, for at kunne hellige sig sit kandidatur til Europaparlamentet for Venstre.
21.10.2008
Kongres for Svineproducenter
Svineproducenter vil høre om ledelse, omverden og økonomi
21.10.2008
Dansk svineavl i verdensklasse
Når formand Lindhart B. Nielsen tirsdag formiddag aflægger beretning på Dansk Svineproduktions kongres i Herning, vil succesen for DanAvl indtage en fremtrædende plads.
21.10.2008
Gylle kan blive til miljøvenlig energi
Dansk Svineproduktion ønsker mulighed for at forbrænde dele af gyllen og dermed producere energi. De miljømæssige gevinster er store, både for vandmiljøet og klimaet, men afgiftsreglerne har hidtil været en forhindring.
14.10.2008
Danish Crown ikke smittekilden
B.T. skriver i dag, tirsdag, at den salmonellabakterie, der har gjort et stort antal danskere syge, er fundet i et stort parti svinekød hos Danish Crown. Avisen hævder derfor, at Danish Crown er hovedmistænkt i sagen om det store salmonellaudbrud.
13.10.2008
Food Fighters finder fødevaretrends
Food Fighters 2008 har masser af engagement og ideer. Det viste de under årets mission, der gik til København, London og Bruxelles. Det lover godt for fremtiden.
09.10.2008
Kulturnatten 2008
DMA - Danish Meat Association - deltog på Kulturnatten på Axelborg i Showkøkkenet og på Torvet med standen det lette nordiske køkken.
08.10.2008
Vi køber flere udenlandske kyllinger
Importen af kyllinger fra udlandet er tredoblet over de seneste seks år. Det er svært for os, at konkurrere med de billige udenlandske produkter, siger den danske fjerkræbranche.
23.09.2008
Polen er blevet et vigtigt marked for dansk svinekød
Polen har siden landets medlemskab af EU udviklet sig til et af de vigtige markeder for dansk svinekød. Eksporten er tredoblet i perioden fra 2004 til 2007 –og stiger fortsat.
23.09.2008
Sund mad på landevejen
Sund mad giver bedre trafiksikkerhed. Tulip og Danish Crown deltager i et projekt, hvor der skal udvikles sunde alternativer til de traditionelle madtilbud på tankstationer og rastepladser.
17.09.2008
Præcisering om skuldersår
Nye regler betyder, at skuldersår af grad 3 ikke nødvendigvis medfører politianmeldelse, hvis det kan dokumenteres at soen straks er taget under behandling. Det samme gælder ophelede skuldersår af grad 3, som konstateres ved slagtning.
10.09.2008
Y-tallerken i praksis
Få gode bud på hvor meget der i praksis skal på tallerkenen, hvis du vil følge Fødevarestyrelsens model for "Y-tallerkenen".
09.09.2008
Mindre salt i kødprodukter
For meget salt er skadeligt. Men vi kan heller ikke undvære salt. Kødindustrien arbejder på at reducere saltindholdet i kødprodukter for at øge folkesundheden.
09.09.2008
Verdens laveste transportdødelighed
Antallet af danske slagtesvin, der dør under transporten til slagteriet, faldt i 2007 til det laveste niveau i 30 år. Det understreger den danske førerposition som bedst i verden, når det gælder transport af slagtesvin.
05.09.2008
Salmonellaudbrud skyldes ikke fersk svinekød
I flere måneder er danskere i stort tal blevet syge af Salmonella, uden at smittekilden endnu er fundet. Det kan imidlertid med stor sikkerhed udelukkes, at svinekoteletter, flæskestege og andet fersk svinekød er smittekilden.
02.09.2008
Brug for handling nu!
Det var konklusionen på Danske Slagterier og Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet (NNF) konference i dag om problemet med de manglende miljøgodkendelser i kommunerne.
02.09.2008
Sensommerhygge omkring grillen
Kok Betina Repstock har udviklet tre nye, velsmagende og flotte grillretter, som med garanti bliver populære hos alle, der kan lide at grille.
26.08.2008
Rose Poultry’s økokylling vinder fødevarepris
Børsens Fødevarepris 2008 gik til Rose Poultry for lanceringen af deres økologiske kylling.
26.08.2008
Dansk kylling fri for Campylobakter
Slagteriselskabet Lantmännen Danpo lancerer nu en kylling, der både er campylobakter- og salmonellafri.
26.08.2008
Lys forude trods anstrengt økonomi
I 2007 var økonomien i svineproduktionen direkte dårlig. Få tjente penge og mange havde underskud, viser en opgørelse. Næste år er der heldigvis grundlag for mere optimisme. DSP anbefaler mere fokus på risikoafdækning.
26.08.2008
Pressemeddelelse fra Danske Slagterier: Markant fald i svinebestanden
Dårlig økonomi i svineproduktionen netop nu forårsager markant tilbagegang i den danske svinebestand. Den aktuelle svinetælling viser, at en betydelig strukturtilpasning er i gang.
19.08.2008
Claus Fertin fratræder som direktør for Slagteriernes Forskningsinstitut
Claus Fertin har besluttet sig for at søge nye udfordringer udenfor DMA. Han stopper derfor som direktør for Slagteriernes Forskningsinstitut med udgangen af august måned
15.08.2008
Dyrevelfærden går i den rigtige retning
Fødevarestyrelsens kontrol af dyrevelfærden i de danske stalde viser et markant fald i antallet af indskærpelser i både svine- og kvægbesætninger. Det samme gælder politianmeldte besætninger. En udvikling der vækker glæde i Dansk Svineproduktion.
14.08.2008
Pressemeddelelse: Kvinder vil ha’ ungt kød
Velsmagende kød fra ungkvæg er i fokus, når Danish Meat Association på mandag i en humoristisk kampagne giver danske kvinder muligheden for at få fingrene i noget ungt kød via internettet.
14.08.2008
Hvordan smager lyden?
Slagteriernes Forskningsinstitut leder projekt om udvikling af sensoriske hurtigmetoder til industrien. Både kødbranchen og B&O deltager i projektet.
12.08.2008
Den intelligente majskylling
Rose Poultry har testet små radiosendere - såkaldte RFID-tags - på pakkerne med majskylling. Via mobiltelefonen giver de forbrugerne ekstra oplysninger om kyllingen, mens man står ved køledisken.
12.08.2008
Danish Crown og Tican bliver direkte ejere af SPF
Danske Slagteriers bestyrelse har besluttet at udskille handels- og transportselskabet SPF-Danmark fra Danske Slagterier.
12.08.2008
Det er ikke alt, du vil vide
Når du køber kylling, er det eneste du behøver at vide, hvor kyllingen kommer fra. Dansk Slagtefjerkræ starter nu kampagne for den sikre danske kylling
12.08.2008
Nye definitioner på kalvekød
Fra første juli er der to kategorier af kalvekød – ”lyst kalvekød” fra kvæg, der er op til otte måneder gamle, og ”kalvekød” fra kvæg som er fra 8 til 12 måneder. Baggrunden er, at det skal være mere gennemskueligt for forbrugerne i EU, hvad de køber.
12.08.2008
Vildsvin og svinepest går ikke hånd i hånd
Får vi svinepest i Danmark, og har vi samtidigt fritlevende vildsvin, vil epidemien blive større og vare længere. Samtidig vil vaccination af vildsvin mod svinepest forværre situationen yderligere, viser en netop afsluttet ph.d.-afhandling.
12.08.2008
Grønne pølser til Grøn Koncert
De Grønne Koncerter bliver ekstragrønne i år, hvor Tulip lancerer en grøn pølse. Det vil dog fortsat være muligt at få de gammelkendte røde og ufarvede pølser.
12.08.2008
Løsgående diegivende søer er målet
Der arbejdes på at udvikle stier til løsgående søer i farestalden, et arbejde som bl.a. Dansk Svineproduktion deltager i. Nogle lande har indført løsdrift i farestaldene, men disse stier vil ikke fungere optimalt under danske forhold. Mere viden skal til.
12.08.2008
Inspiration til lækker grillmad
Efter nogle kolde og våde uger lover vejrudsigten dejligt sommervejr med masser af sol og varme de nærmeste dage, og det giver os de perfekte rammer for en hyggelig grillaften. Få inspiration til lækre og velsmagende grillretter.
12.08.2008
Op- og nedtur i amerikansk svineproduktion
Amerikansk svineproduktion har oplevet opgangstider gennem en lang periode. Produktionen er steget til nye rekorder, uden at priserne er faldet, fordi det er lykkedes at finde afsætning for den stigende produktion. Men nu ser det ud til at vende.
12.08.2008
Svinekød marineret med honning
Slagteriernes Forskningsinstitut tester tilsætning af honning til kødprodukter for at forsinke udviklingen af ”genopvarmet” smag.
12.08.2008
Statistikker for svine- og oksekød
Statistikkerne for 2007 fra Danske Slagterier og Kødbranchens Fællesråd foreligger nu.
12.06.2008
Stigende oksekødspriser
Afregningsprisen på oksekød er steget i år. Færre dyr til slagtning og lavere import fra især Sydamerika er med til at hæve priserne.
11.06.2008
Tican modtager hæderspris for eksportindsats
Virksomheden har af Hans Kongelige Højhed Prinsgemalen fået overrakt Kong Frederik den Niendes Hæderspris for Fortjenstfuld Indsats for Dansk Eksport.
10.06.2008
MRSA – en ny bakterie hos husdyr
Bakterien MRSA, der hidtil kun har været et problem hos mennesker, er nu også fundet hos husdyr, især hos svin. For at fastholde forekomsten på et niveau, hvor MRSA kan kontrolleres, anbefaler eksperter at der gennemføres en kortlægning af udbredelsen hos
06.06.2008
Aktiviteter i børnenes sommerferie
For femte år i træk kan børn i alderen 8-12 år bruge en uge af ferien på Madskole.
03.06.2008
Risiko for yderligere slagterilukninger
Gårsdagens udmelding fra Danish Crown om lukning af bl.a. slagteriet i Vojens understreger at situationen i den danske svinekødssektor er alvorlig. En af de væsentligste årsager til den alvorlige situation er kommunernes langsommelige sagsbehandling af ..
30.05.2008
Opskrifter til grill med gode tips
Grillsæsonen er over os og dermed også nye lækre opskrifter samt vigtige grillråd.
29.05.2008
Skærpet indsats mod Campylobacter
En ny handlingsplan skal mindske antallet af sygdomstilfælde som følge af Campylobacter – en bakterie der især forekommer i fjerkrækød. Indsatsen skal især rettes mod importeret fjerkrækød, der er årsag til langt de fleste sygdomstilfælde.
28.05.2008
Slagterierne har reduceret ressourceforbruget
Danske slagterier har i mange år haft fokus på at mindske ressourceforbruget. Vand- og energiforbruget pr. slagtet dyr er reduceret betydeligt siden 1970'erne.
19.05.2008
Pressemeddelelse fra Dansk Svineproduktion: 2007 bød på store udfordringer
De største udfordringer stod bedrifter med søer og smågrise overfor. Årsagen er hovedsagligt de kraftigt forøgede foderpriser og det deraf følgende fald i priser på smågrise og værdifald på besætningen.
15.05.2008
Smagen af okse- og kalvekød er kompleks
Hvad gør smagen i okse- og kalvekød god? Især temperaturen under tilberedning er afgørende for dannelsen af smagstoffer.
15.05.2008
Grillråd til sommeren, der banker på døren
Grillmad er populært, men man skal være opmærksom på, at de høje temperaturer kan føre til sundhedsskadelige forbindelser. Følg derfor nogle enkle råd og tips til grillsæsonen.
15.05.2008
Topkokke besøger Danmark
To af verdens bedste kokke besøger i denne uge Danmark, hvor de giver prøver på deres gastronomiske kunnen i både Århus og København.
14.05.2008
Forslag om nationalt skuldersårsprogram
Et nationalt program skal bekæmpe skuldersår, foreslår en arbejdsgruppe under justitsministeriet. Forslaget støttes af Dansk Svineproduktion, der kalder det endnu et skridt i indsatsen mod skuldersår i danske besætninger.
09.05.2008
Pressemeddelelse fra Dansk Svineproduktion: Sodødeligeheden skal ned
Dansk Svineproduktion starter i dag en landsdækkende rådgivningskampagne, der skal reducere dødeligheden i landets sobesætninger. Målet er at sænke dødeligheden med 25 procent i løbet af de næste fem år
09.05.2008
DMA med i 6 om dagen
Danish Meat Association er med som partner i den nye ”6 om dagen” kampagne, der løber de næste fem år. Her er målet at få de grupper, som i dag ikke spiser ret meget frugt og grønt, til at øge deres indtag.
29.04.2008
Dansk svineproduktion i 2020
Hvordan ser dansk svineproduktion ud om 12 år? Fortsætter svineproducenterne bare der ud af? Er de blevet smågriseproducenter til udlandet? Eller har de sadlet om og satser i stedet på nicheproduktion og eksport af avlsdyr?
25.04.2008
Ammoniakkrav nået tre år før tid
Dansk landbrug har reduceret udledningen af ammoniak så meget, at EU’s krav til den samlede reduktion er nået tre år før tid.
16.04.2008
Food Fighters i sigte for 2008
Food Fighters 2008 er trendspotting på den fede måde. Og lige nu søger DMA otte Food Fighters inden for fire fag, der kan besvare to spørgsmål i tre lande.
15.04.2008
Fjerkræbranchen afviser klorkyllinger
Den europæiske fjerkræbranche ønsker at holde EU fri for kyllinger, som er skyllet i klorbad. En tilladelse til import af klorbehandlede kyllinger vil underminere europæisk fjerkræs omdømme, siger den europæiske fjerkræbranches organisation, AVEC.
15.04.2008
Fra terror til præcise kødprocenter
Slagteribranchen ser store potentialer i brug af CT-skanning, bl.a. til bestemmelse af kødprocent i slagtekroppe. Ikke mindst fordi teknologien er blevet bedre og billigere som følge af terrorangrebene den 11. september 2001.
11.04.2008
Debatindlæg om alternativer til kastration
Lindhart B. Nielsen og Bent Claudi Lassen opsummerer branchens mangeårige arbejde for at finde alternativer til kastration og opfordrer politikerne til at træffe beslutninger på et sagligt og fagligt grundlag.
10.04.2008
Fakta om løsgående diegivende søer
Dyrenes Beskyttelse kører en kampagne, ”Sæt søerne fri”, med krav om løsgående søer i farestalden. Dansk Svineproduktion har også som mål, at søerne skal gå løse i farestalden, men der er endnu ikke færdigudviklede stityper til denne produktionsform.
03.04.2008
Færdiglavede supper hitter
Færdige supper sælger som aldrig før. MOU har haft sin hidtil bedste sæson. Og selv om klassikere som oksekøds-, hønsekøds- og aspargessuppe stadig sælger bedst, har nye varianter som karrysuppe og græskar-chilisuppe også mange tilhængere.
03.04.2008
Igen restriktioner for flytning af kvæg
Insekterne, der overfører bluetongue fra dyr til dyr, er med foråret igen blevet aktive. Det betyder fra mandag den 7. april, er der igen restriktioner på flytning af dyr i visse områder.
02.04.2008
Stigning i oksekødsforbruget
Sidste år steg det danske forbrug af okse- og kalvekød. Omkring halvdelen af forbruget er importeret, for siden 2003 har den danske produktion ikke kunnet dække forbruget.
01.04.2008
Veterinærkontrollen under økonomisk kontrol
Slagteriernes omkostninger til den offentlige veterinærkontrol skal under kontrol. Et hurtigtarbejdende udvalg med repræsentanter fra myndigheder og branchen skal give konkrete forslag til forbedringer.
13.03.2008
Fup eller fakta om ovnstegning
Ovnstegning er ikke bare ovnstegning. Der findes forskellige metoder, der giver forskellige resultater. Og ikke alt kød skal have samme behandling.
13.03.2008
Fakta om kastration
De allerfleste hangrise kastreres som ganske små. Der sker for at undgå at kødet får hangriselugt.
12.03.2008
Op og ned i medicinforbruget til svin
Over ti år er forbruget af antibiotika til svin faldet med seks procent. Samtidig er Danmark et af de lande i Europa, der har den laveste forekomst af medicinrester i svinekød. Desuden forekommer resistens 30-50 pct. mere i importeret svinekød end i dansk
12.03.2008
Forventet stigning i svinekødseksporten
Dansk svinekødseksport forventes at vokse med mindst 2,5 mia. kr. i 2008, viser en ny prognose, udarbejdet af Danish Meat Association. Afsætningen til de østeuropæiske lande forventes at stige, mens indtjeningen fra Japan og Rusland forventes at falde.
11.03.2008
Pressemeddelelser fra Danske Slagterier
I forbindelse med Danske Slagteriers delegeretmøde tirsdag den 11. marts 2008 er der udsendt tre pressemeddelelser.
06.03.2008
Danmarks bedste slagterelev kåret
Ti knivskarpe og kreative detailslagterelever fra hele landet blev sat i stævne under FoodExpo2008 for at konkurrere om DM for detailslagter elever.
05.03.2008
Det er ikke farligt at spise flæskesteg
Nyhedsavisen bragte fredag den 8. februar 2008 artiklen ”Der er livsfarlige bakterier i flæskestegen”. Det er rigtigt, at bakterier med ESBL forekommer blandt mennesker og grise, men det gør på ingen måde flæskesteg eller andet svinekød farligt at spise.
05.03.2008
Dyrenes Beskyttelse roser dyrevelfærden i kyllingestaldene
Dialog og samarbejde har resulteret i imponerende forbedringer på forholdsvis kort tid.
04.03.2008
Slagter- og kantineprisen 2008
Boreplatformen Syd Arne modtager kantineprisen og Fanøslagteren modtager årets slagterpris.
03.03.2008
Sund hverdagsmad
Vi præsenterer 14 nye spændende og velsmagende retter - alle er sund hverdagsmad. Størstedelen af retterne er også mærket med '6 om dagen' logoet, fordi de bidrager med ekstra meget frugt og grønt.
29.02.2008
Lantmännen Danpo investerer 100 millioner i slagteri
Bestyrelsen i Lantmännen har godkendt en investering på 100 millioner kr. i produktionsforbedringer på koncernens kyllingeslagteri i Års.
27.02.2008
Hvor kommer ægget fra?
Æg skal være mærkede, når de sælges videre til forbrugeren. Ikke kun æggebakken, men også de enkelte æg skal være mærket, så forbrugeren til enhver tid kan finde ud af, hvor ægget kommer fra.
27.02.2008
Kan svinekød smage af uld?
Måske, hvis det kommer fra en ungarsk uldgris. Slagteriernes Forskningsinstitut har testet kød fra 11 forskellige racer og krydsninger fra Europa og USA for at se, om det er muligt at få svinekød med ekstra god spisekvalitet ved at bruge nye racer.
26.02.2008
Mad der smager - opskrifter til nyresyge
Ny kogebog opfylder et stort behov for kostinformation til nyresyge. Kogebogen præsenteres ved en reception hos DMA den 28. februar.
26.02.2008
Sodødeligheden skal ned
En ny landsdækkende rådgivningskampagne begynder til maj. Dansk Svineproduktion, der står bag kampagnen, vil have dødeligheden i landets sobesætninger reduceret med 25 procent i løbet af de næste fem år.
20.02.2008
Den danske kylling er det sikre valg
Nye tal viser, at op imod 80 pct. af de sygdomstilfælde der kommer fra Campylobacter, skyldes importeret kyllingekød. Tallene bekræfter, at danske kyllinger er det sikre valg, mener brancheforeningen - Dansk Slagtefjerkræ, der støtter fødevareministerens
14.02.2008
Endnu strammere salmonellakrav
En ny salmonellahandlingsplan for produktionen af danske kyllinger og æg trådte i kraft ved årsskiftet. Handlingsplanen er en del af grundlaget for Danmarks ansøgning om at få særstatus for Salmonella på fjerkræområdet.
13.02.2008
Eksporten af svinekød i 2007
Den samlede eksportmængde og -værdi faldt sammenlignet med 2006. Faldet skyldes primært en mindre eksport til lande udenfor EU.
12.02.2008
Masser af grøn energi i fjerkrægødning
Det Danske Fjerkræraad forventer, at der fremover bliver reel mulighed for at producere energi ved afbrænding af fjerkrægødning. Det kræver, at gødningen ikke længere anses for affald ved afbrænding, men som biomasse - en værdifuld energiressource.
12.02.2008
Behersket optimisme præger fjerkræsektoren
Sidste år blev økonomisk hårdt for producenter af slagtekyllinger, for noteringen fulgte ikke med foderpriserne. Importen af æg til fødevareindustrien fra lande med lavere krav til Salmonella og dyrevelfærd vækker desuden bekymring hos ægproducenterne.
05.02.2008
Rengøring og hygiejne på danske slagterier
Dansk kød er i absolut topklasse, når det gælder fødevaresikkerhed. Produktionen overvåges løbende, og myndighederne stiller skrappe krav til rengøringen og hygiejnen på slagterierne.
01.02.2008
Igen lav risiko for fugleinfluenza
Risikoniveauet sænkes fra ”middel” til ”lavt” fra lørdag den 2. februar 2008.
31.01.2008
Inspiration til fastelavnsfesten
Strabadserne til fastelavn med tøndeslagning, sange og andre aktiviteter får sulten frem. Her er nogle udvalgte retter, specielt egnet til børn og deres fantasi.
29.01.2008
Pølser hele året
Pølser er ikke kun til lange sommeraftener og varme grillkul - nu spiser vi dem året rundt. Gennem øget markedsføring har Tulip haft held til at fastholde salget af pølser langt ud over den traditionelle grillsæson.
29.01.2008
Klonet kød er ikke vejen frem
Den danske kødbranche afviser at klone kød, uanset om det er tilladt og uden risiko at spise. Det siger formændene fra både fjerkræ-, oksekød-, og svinesektoren samstemmende, bl.a. med henvisning til, at det vil ødelægge det gode danske avlsarbejde.
28.01.2008
Høje foderpriser årsag til udfordrende situation
Over hele verden er kornpriserne steget meget de seneste år. Stigningerne skyldes flere faktorer, og vi skal forvente, at normen fremover er ustabile priser.
28.01.2008
Bornholmerhanen bedst i test
Hanen fra Bornholm slog tretten konkurrenter af pinden i smagsbedømmelse. Den blev fremhævet for sin gode smag, saftighed og mørhed, der resulterede i en solid førsteplads i testen.
16.01.2008
EU begrænser oksekødsimporten fra Brasilien
Frygten for mund- og klovesyge får EU til at stramme kravene for importen af oksekød fra Brasilien. Sporbarheden er ikke god nok. Den danske oksekødsbranche bakker op om EU’s stramninger.
16.01.2008
Salmonellafrie kyllinger en eksportsucces
Sverige er det største eksportmarked for dansk kyllingekød. Danske kyllinger laver op til skrappe svenske krav, der lyder på produkter uden Salmonella.
15.01.2008
Markant fald i antal skuldersår
En målrettet indsats har reduceret antallet af alvorlige skuldersår hos søer dramatisk. Anmeldelserne af alvorlige skuldersår fra landets soslagterier faldt fra 337 i 2006 til 132 i 2007 – et fald på 60 procent.
08.01.2008
Inspiration til slankekuren
Vi har sammensat et kvalificeret udvalg af opskrifter, tips og informationer om sundhed, sund kost, og hvordan man på en enkel måde kan tabe sig og forbedre sin sundhed.
DMA Pressemeddelelse
PRESSEMEDDELELSE
