Dansk svineproduktion i 2020
29.04.2008 Af Kommunikationsafdelingen
Hvordan ser dansk svineproduktion ud om 12 år? Fortsætter svineproducenterne bare der ud af? Er de blevet smågriseproducenter til udlandet? Eller har de sadlet om og satser i stedet på nicheproduktion og eksport af avlsdyr?
I slutningen af april var omkring 100 svineproducenter og fagfolk inden for svineerhvervet samlet til et seminar om "Fremtidens Produktionssystemer". Over 24 timer skulle de arbejde med forskellige fremtidsscenarier for branchen.
Målet med seminariet, som Dansk Svineproduktion (DSP) var værter for, var at få strømpile for, hvordan strategien for de kommende år skal se ud – hvilke udfordringer og muligheder, der vil præge fremtiden.
Deltagerne blev indledningsvist sendt ud i fremtiden, nærmere betegnet til 2020, hvor de blev præsenteret for tre forskellige scenarier:
- Ny teknologi har løst problemerne med fx miljøbelastningen og dyrevelfærden er forbedret. Derfor produceres der 38 mio. svin om året
- Harmonikravene er høje, omkostninger i slagterileddet er høje, kravene til miljøbelastning og lugt er skærpet, derfor er konventionel slagtesvineproduktion ikke længere rentabelt. Der produceres 10 mio. slagtesvin om året og eksporteres 43 mio. smågrise
- Forbrugervanerne har på internationalt plan ændret sig, og et nyt globalt marked for højt forædlede kvalitetsfødevarer er åbnet. Derfor har erhvervet sadlet om til nicheproduktion samt eksport af avlsdyr. Om året produceres der 10 mio. slagtesvin (to mio. konventionelle, to mio. økologiske, seks mio. specialgrise) og der eksporteres 10 mio. smågrise og fire mio. avlsdyr.
Strukturudvikling fortsætter
Der blev ikke fundet et endeligt facit for udviklingen frem til 2020 under fremtidsseminaret. Men der var en række tendenser og forudsætninger, som gik igen.
Strukturudviklingen i erhvervet vil fortsætte, så der kommer en yderligere koncentration med færre og større besætninger, og det bliver nødvendigt klare sig i den internationale konkurrence, og foretage de fornødne investeringer i miljøteknologi og forbedringer af dyrevelfærden.
Placeringen af besætninger og rekruttering af kvalificerede medarbejdere bliver nøglepunkter. Og endelig var samfundsaccepten et gennemgående tema for deltagerne
- Forudsætningen for udviklingen i erhvervet er accept af det øvrige samfund. Det er kommet klart frem i seminaret. Den indebærer, at vi ikke blot skal leve op til lovgivningens krav, men at vi også selv skal sætte nogle standarder, der svarer til de forventninger som forbrugere, borgere og politikere har til os som et ansvarligt erhverv. Derfor sætter vi endnu mere turbo på at udvikle nye teknologier og nye staldsystemer fx til løsgående diegivende søer, der gør det muligt at leve op til de fremtidige krav og forventninger, fastslår Lindhart B. Nielsen.
Læs mere i Nyhedsbrevet Danish Meat:
