Grønne pølser til Grøn Koncert
De Grønne Koncerter bliver ekstragrønne i år, hvor Tulip lancerer en grøn pølse. Det vil dog fortsat være muligt at få de gammelkendte røde og ufarvede pølser.

12.08.2008 Af Kommunikationsafdelingen

De Grønne Koncerter bliver ekstragrønne i år, hvor Tulip lancerer en grøn pølse. Det vil dog fortsat være muligt at få de gammelkendte røde og ufarvede pølser.

Årets Grønne Koncerter, som arrangeres af Muskelsvindfonden med start den 17. juli i Esbjerg, bliver en anelse grønnere. Tulip, som står for salget af pølser til koncertdeltagerne, lancerer nemlig en grøn pølse.

Ideen om grønne pølser opstod faktisk allerede sidste år, bl.a. inspireret af Heinz, som har lavet både en grøn og en blå ketchup. I Tulips Innovationsafdeling blev der produceret nogle grønne pølser, men ideen blev i første omgang lagt på hylden igen, da man vurderede, at de ikke ville sælge.

- Men så opstod ideen igen i år. Tulip har i mange år stået for pølsesalget til Grøn Koncert, hvor vi i år har besluttet at lancere en grøn pølse. Den ville passe godt til det grønne koncept i øvrigt. Hovedformålet er at skabe en gimmick. Ketchuppen vil dog stadig være rød og senneppen stadig brun – og der vil også være røde og ufarvede pølser at købe til koncerterne, fortæller innovationsdirektør Eva Nautrup, Tulip.

De grønne pølser er - bortset fra farven - helt identisk med de traditionelle, røde hotdog pølser Første udfordring var at finde et grønt farvestof, som udover at være tilladt til fødevarer også kan tåle at blive kogt, frosset ned og genopvarmet, så pølserne stadig er flotte grønne, når de bliver serveret.

- Vi fandt frem til et farvestof, som er et planteekstrakt, der også bruges til at farve vingummibamser. Det er altså et naturligt farvestof, så selv om pølserne er meget grønne, er det er ikke helt så "kemisk", som det måske lyder, fastslår Eva Nautrup.

Læs mere i Nyhedsbrevet Danish Meat: