Fødevarestyrelsen udarbejdede for nogle år siden den såkaldte ”Y-tallerken”. Det er en model eller huskeregel for måltidet, hvis man vil leve sundt og varieret.

I følge modellen skal man på tallerkenen fordele:

• Grøntsager på 2/5
• Kød/fisk/æg/ost på 1/5
• Kartofler/ris/pasta/brød på 2/5
  

Ét er imidlertid en model i form af en tegning - noget andet er, hvordan tallerkenen skal se ud i praksis. Det har Danish Meat Association sat sig for at vise.

- Vi har fået lavet en række eksempler på, hvordan tallerkener med et varmt måltid skal se ud, for at leve op til anbefalingerne i Y-modellen. Det har bl.a. været efterlyst af diætister og andre, som underviser i ernæring. De har behov for at være meget konkrete, når de skal lære folk om god ernæring, fortæller Grethe Andersen, chefkonsulent for måltider og ernæring i DMA.

Fødevarestyrelsen model for Y-tallerkenen med fordeling af måltidet i 2 x 2/5 og 1/5.