Mærkning af æg og æggebakker

Ægget
Æggebakken

Ægget
Siden 1. januar 2004 har alle æg, der markedsføres, været mærket med tre ting:

  1. Et tal for produktionssystemet (0 = økologiske æg , 1 = frilandsæg, 2 = skrabeæg og 3 = buræg)
  2. Landekoden "DK"
  3. En producentidentifikation i form af producentens CHR-nummer

Mærket skal stå på hvert enkelt æg og kan som eksempel se sådan ud: 1DK123456.

Det første 1-tal viser, at ægget er et frilandsæg (fra "fritgående høns").

"DK" viser, at ægget er produceret i Danmark.

Tallet 123456 angiver producentens nummer i Det Centrale Husdyrbrugsregister. I praksis er de fleste CHR-numre 5-cifrede (tallet 123456 er et vilkårligt valgt tal, som ingen producenter har).

På hjemmesiden www.glr-chr.dk kan man ved hjælp af CHR-nummeret på ægget finde producenten ved først at klikke på "CHR" og dernæst indtaste nummeret og trykke "søg".

Formålet med mærkningen er således at gøre det muligt at spore æg tilbage til producenten. Derfor taler man også om 'Sporbarhedskoden'. Mærkningen er samtidig forbrugerens garanti for, at æggene er produceret under det produktionssystem, som det første tal angiver.

Æg købt ved stalddøren anses ikke for at være "markedsført" og behøver ikke at være mærkede. Når forbrugeren køber æg ved stalddøren, så ved han, hvem producenten er og har mulighed for også at vide, hvilket produktionssystem producenten har.

Det er ulovligt at markedsføre æg uden mærkning som angivet ovenfor.

Æggebakken
Æggebakkerne i detailhandelen skal være mærkede med:

Nogle ægpakkerier vælger yderligere at mærke med bl.a. følgende oplysninger:

Æg i æggebakker med mærket "Ekstra" må højest være ni dage gamle.