Yersinia - svin
Bakterien Yersinia
Yersinia enterocolitica er en gramnegativ stavbakterie, som findes hos mange forskellige dyrearter samt i jord og vand. Den vokser indenfor et bredt temperaturinterval (4-42°C) med et optimum på ca. 29°C. Hovedparten af bakterierne er ikke patogene for mennesker. De patogene serotyper O:3 og O:9 findes stort set kun hos svin, som er asymptomatiske smittebærere af begge serotyper.
Kæledyr som hunde og katte er af og til bærere af O:3 og O:9. Årsagen til interessen for bakterien er udelukkende dens humanpatogene betydning. Yersinia blev første gang påvist som årsag til sygdom hos mennesker i 1939. Især siden 1960’erne har Yersinia været årsag til sygdomsudbrud i Europa samt i USA, Canada, Sydamerika og Japan. Der er ingen forklaring på, hvorfor denne bakterie kun har været kendt i omkring 40 år. Men én af årsagerne kan være ændrede spisevaner og den udbredte anvendelse af køleopbevaring til levnedsmidler.
